| 蚝油地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 765克 | 蚝油地三鲜热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于听音乐314分钟消耗的热量...60 | |||||
蚝油地三鲜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
土豆（一个）、茄子（一个）、青椒（适量）、梅豆（适量）、番茄（适量）、葱段（适量）、蒜碎（适量）、蚝油（适量）、咸盐（适量）、白糖（适量）
1/6. 准备食材。土豆切条，梅豆用手掰成段，茄子切条。
2/6. 因其成熟度不一致，土豆和梅豆先下锅。
3/6. 待土豆和梅豆快成熟时再下入茄子条同炸。
4/6. 提锅离火，把油倒出，留少许底油。用手勺将菜推到一边，在余油里放入葱段、少量茶椒、 青椒。
5/6. 加少许白糖、味精，大火快炒。
6/6. 放少量咸盐，出锅前放蒜碎，大翻勺出锅装盘。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、宽肠通便、养颜等功效；可与豆角、黄瓜、牛腩搭配；与香雀、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、保护心血管、降低胆固醇等功效；可与五花肉、黄豆、海虾搭配；与螃蟹、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、镇痛、防感冒等功效；可与鲳鱼、鸡翅、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油地三鲜热量314 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物25.6 克
- 钠41.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾704 毫克