| 酒蒸蛤蜊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 496千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 1260克 | 酒蒸蛤蜊热量/卡路里824千卡 | |||
 热量824千卡，相当于有氧拳击操82分钟消耗的热量...600 | |||||
酒蒸蛤蜊的做法共3个步骤
食材主料/辅料
蛤蜊（800克）、清酒或二锅头（50毫升）、大蒜（5瓣）、红辣椒（2个）、黄油（10克）、酱油（20毫升）、香葱（2棵）
1/3. 小汤锅里烧点儿油，放入切碎的小红辣椒和蒜煸香
2/3. 放入蛤蜊，大火，烹上一汤匙白酒，盖盖，大概五分钟蛤蜊就全张开嘴了
3/3. 放入黄油、酱油和香葱碎搅拌均匀，关火完成
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水、化痰、软坚散结等功效；可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配；与鲈鱼、橙、大豆相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、清肠道、促进消化等功效；可与火腿、莴笋、醋搭配；与芒果、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有挡辐射、帮助消化、健胃等功效；可与娃娃菜、海虾、鳕鱼搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、促进食欲等功效；
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营养信息
- 酒蒸蛤蜊热量824 千卡
- 脂肪100.57 克
- 蛋白质26.74 克
- 碳水化合物53.66 克
- 钠6254.6 毫克
- 钙379 毫克
- 铁24.13 毫克
- 钾1436 毫克