| 阿米什白土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 318克 | 阿米什白土司热量/卡路里1260千卡 | |||
 热量1260千卡，相当于烫衣服630分钟消耗的热量...120 | |||||
阿米什白土司的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 把温水称好把酵母放温水里融化倒入面包桶，放入面粉，放入盐、白砂糖，启动揉面程序，共揉30分钟。如果是手工直接按材料和面就行，然后边摔边往外推再往怀里拉，这样揉面
2/8. 不管你用面包机还是手工都揉面至扩展阶段，把面撕碎加入玉米油，继续揉至出现手套膜
3/8. 用面包机或烤箱或室温发酵至两倍大，手指沾水戳一下，不回缩就可以了
4/8. 揉面排气10分钟，等量分成3个小面团，盖保鲜膜醒发20分钟
5/8. 面团大力擀成长条，尽量排出气，由上往下卷起，三个面团卷排好放在土司盒里，如果不是不粘模具一定要在土司盒壁上涂一层黄油
6/8. 土司盒上面盖一块湿布，烤盘下放一碗水，用烤箱发酵至8分满，要是用面包机直接把三个面团卷排好选择发酵功能就行了
7/8. 二次发酵好后表面刷蛋液烤箱170度预热10分钟，上下火40分钟，我的烤箱180度烤出来颜色很深，面包机做直接烘烤40分钟就行了
8/8. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、促进伤口愈合、润肺生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、止血、除脂美容等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、健体等功效；
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营养信息
- 阿米什白土司热量1260 千卡
- 脂肪102.26 克
- 蛋白质23.4 克
- 碳水化合物265.63 克
- 钠10035.8 毫克
- 钙80 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾17 毫克