| 香辣毛豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 655千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 总量 | 500克 | 香辣毛豆热量/卡路里655千卡 | |||
 热量655千卡，相当于举重218分钟消耗的热量...180 | |||||
香辣毛豆的做法共9个步骤
食材主料/辅料
毛豆（500克）、豆瓣辣酱（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、八角（1个）、香叶（适量）、黄酒（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、清水（适量）
1/9. 毛豆用清水先清洗三次，剪去两头，在水中加盐再泡20分钟。
2/9. 准备好的配料。
3/9. 锅中放油烧热，把花椒，八角，香叶放入炒香。
4/9. 接着下入葱姜蒜煸炒出香味。
5/9. 放两勺郫县辣椒煸炒出红油。
6/9. 放入泡好的毛豆。
7/9. 开始调味，放黄酒，生抽，白糖，盐翻炒均匀。
8/9. 加入适量的清水，大火烧开，中小火熬至毛豆入味。
9/9. 毛豆煮熟了，汤汁收浓就可以关火，有时间的话，可以在汤汁里多泡泡味道更好。
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、健脾宽中、润燥消水等功效；可与花生、香菇、丝瓜搭配；与鱼头、鱼肉、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣毛豆热量655 千卡
- 脂肪5 克
- 蛋白质13.1 克
- 碳水化合物10.5 克
- 钠3.9 毫克
- 钙135 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾478 毫克