| 香草酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 645千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 高筋面粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 香草精 | 克 | 7千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 342.5克 | 香草酥饼热量/卡路里1389千卡 | |||
 热量1389千卡，相当于民族舞309分钟消耗的热量...270 | |||||
香草酥饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油（90克）、高筋面粉（30克）、低筋面粉（100克）、蛋白（一小勺（5毫升））、盐（1克）、香草精（2.5克）、细砂糖（40克）
1/6. 室温软化黄油，用打蛋器打发黄油至体积膨大，颜色变浅。
2/6. 打发好的黄油依次加入盐、香草精、细砂糖用刮刀拌匀。
3/6. 混合低筋面粉和高筋面粉过筛加入2，用刮刀以按压的方式混合至粉类消失，面团就完成了。
4/6. 搓成长条由保鲜膜包好放入模具中定形，入冰箱冷冻1小时以上直到冻硬。
5/6. 在面团表面刷上一层蛋白液后在细砂糖里滚动一下沾上糖，并将面团切成大约1cm厚的片状。
6/6. 160度中层上下火烘烤12分钟左右至表面微焦黄即可。
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与紫菜、洋葱、辣椒搭配；与柿子、鹅、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、消毒等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香草酥饼热量1389 千卡
- 脂肪84.34 克
- 蛋白质37.61 克
- 碳水化合物278.57 克
- 钠10185.9 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.24 毫克
- 钾188 毫克