| 豆角土豆炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1098克 | 豆角土豆炖排骨热量/卡路里1633千卡 | |||
 热量1633千卡，相当于乐队演奏408分钟消耗的热量...240 | |||||
豆角土豆炖排骨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、豆角（适量）、土豆（适量）、葱（适量）、淀粉（适量）、香炸粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）
1/11. 排骨先用香炸粉和淀粉腌制。如果没有香炸粉可以用盐、鸡精、花椒粉和淀粉腌制。
2/11. 豆角清洗后，掐两头，去老筋，掰成5-6厘米的段。
3/11. 土豆去皮，切块。
4/11. 香葱，切段。
5/11. 取一个小锅，放入油，放入豆角炸制，到表皮有点起泡发皱后捞起。
6/11. 炸制土豆，到表面有点金黄色捞起。
7/11. 炸制排骨，到两面有点焦黄时捞起。
8/11. 炒锅内，放少许油，将香葱爆香。
9/11. 放入炸过的排骨爆炒5分钟左右。
10/11. 再放入炸好的豆角和土豆翻炒。
11/11. 倒入清水，与菜平齐即可。放入糖、老抽少许炖制十分钟左右。汤快收干时，放入盐和鸡精调味，出锅。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、止消渴、生津液等功效；可与茄子、山楂、海带搭配；与杏仁、甘草、黄豆相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、补中益气、清口等功效；可与大蒜、香菇、绿豆搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、和中养胃、调中等功效；可与肥牛、牛里脊、黄瓜搭配；与西红柿、樱桃番茄、香雀相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角土豆炖排骨热量1633 千卡
- 脂肪21 克
- 蛋白质23.1 克
- 碳水化合物27.25 克
- 钠51.2 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.07 毫克
- 钾856 毫克