| 蔓越莓牛角面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 812千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 29千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 93千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 812千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 753克 | 蔓越莓牛角面包热量/卡路里2115千卡 | |||
 热量2115千卡，相当于田径282分钟消耗的热量...450 | |||||
蔓越莓牛角面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（225克）、低筋面粉（55克）、黄油（15克）、砂糖（24克）、盐（5克）、奶粉（6克）、蛋液（25克）、水（140毫升）、干酵母（3克）、辅料：冻黄油（120克）、蛋液【刷表面用】（25克）、高筋面粉（225克）、低筋面粉（55克）、黄油（15克）、砂糖（24克）、盐（5克）、奶粉（6克）、蛋液（25克）、水（140毫升）、干酵母（3克）、辅料：冻黄油（120克）、蛋液【刷表面用】（25克）
1/13. 除酵母和辅料外。全部放入桶内。
2/13. 菜单10是专做面团的。揉面发酵一起。
3/13. 选择好后。酵母放嘴在左上角的小黑桶里。别担心，面包机的功能他自己会放酵母的哦。
4/13. 发酵成功后拿出，揉几下。
5/13. 整完后放入碗中。盖上保鲜膜。放冰箱冷藏30分钟或60分钟。根据室温自己掌握时间。
6/13. 半小时后拿出。正方形25cm的样子。放入冷冻好的黄油。
7/13. 对折。细缝出捏紧。防止黄油冒出。
8/13. 整形，从上折叠三呈。
9/13. 擀平。继续折3呈。冷藏。
10/13. 7和8重复两次
11/13. 切等腰三角形。整形。表面刷蛋液。不好意思。整形的时候忘拍照了。。
12/13. 整形后，表面刷蛋液。烤箱预热。200度上下。烤25分钟。
13/13. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、润肺生津、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消炎、杀菌等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓牛角面包热量2115 千卡
- 脂肪134.22 克
- 蛋白质70.1 克
- 碳水化合物390.54 克
- 钠10777.8 毫克
- 钙1948 毫克
- 铁6.75 毫克
- 钾2115 毫克