| 重乳酪 重芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 1475千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 消化饼干 | 克 | 946千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 5千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 1239克 | 重乳酪 重芝士蛋糕热量/卡路里4219千卡 | |||
 热量4219千卡，相当于刮胡子2110分钟消耗的热量...120 | |||||
重乳酪 重芝士蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 用保鲜袋，把消化饼干放进保鲜袋里，扎紧保鲜袋口，用擀面杖把消化饼干压成碎末状，盛出备用。
2/16. 消化饼杆的越碎越好
3/16. 把黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态。
4/16. 把消化饼干碎末倒进黄油里，用手抓匀，倒进蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，拿小勺压平压紧。
5/16. 铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用
6/16. 奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态
7/16. 依次分别加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。
8/16. 鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个
9/16. 倒入柠檬汁，搅打均匀
10/16. 倒入玉米淀粉，搅打均匀
11/16. 倒入牛奶、朗姆酒、香草精，搅打均匀
12/16. 把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里。将蛋糕模放入烤箱中层的烤架上，烤盘至于下层，烤盘里倒入热水，用水浴法。
13/16. 160度，烤1个小时，烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉
14/16. 烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4个小时以后，脱模并切块食用
15/16. 也可做简单装饰
16/16. 6寸的所有材料用量减半，150°40分钟即可。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、止咳、增强免疫力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与黄豆、小米、银鱼搭配；与消炎片、菠萝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、宽肠胃、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 重乳酪 重芝士蛋糕热量4219 千卡
- 脂肪159.49 克
- 蛋白质37.25 克
- 碳水化合物302.43 克
- 钠749.2 毫克
- 钙492 毫克
- 铁9.04 毫克
- 钾601 毫克