| 广式腊味腌制热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 广式腊味腌制热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于槌球721分钟消耗的热量...150 | |||||
广式腊味腌制的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（10斤）、盐（2斤）、白糖（2斤）、酱油（约2斤）、烧酒（约2斤）
1/7. 五花肉，切好瘦瘦长长的条状，本人认为2-3cm差不多了。
2/7. 煲滚一煲水，将五花肉放里面拖拖水。
3/7. 用绳子穿好，一条条挂起来，稍微晾干爽。
4/7. 用盆子或者汤锅，不需太大，将腊肉平铺好，撒上适量的盐，糖。继续铺第二层，撒上适量的盐，糖。如此类推，直到铺完。铺好，撒好盐和糖后，倒入酱油和烧酒，淹过腊肉，如果分量不够，找东西压一下就好。盖好盖子放一晚上。
5/7. 第二天拿去晾干爽，到晚上又收回来重复前一晚的腌制。第三天继续拿去晾干，直到晾得够干为止。
6/7. OK，大功告成，煮饭时拿去蒸一蒸，有腊肉吃！
7/7. 注意，共腌2次，每10斤肉，每次1斤盐，1斤糖，1斤酱油，1斤烧酒左右就好。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、止消渴等功效；可与冬瓜、山楂、萝卜搭配；与杏仁、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式腊味腌制热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克