| 奶油吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 372克 | 奶油吐司热量/卡路里1190千卡 | |||
 热量1190千卡，相当于速度滑冰79分钟消耗的热量...900 | |||||
奶油吐司的做法共17个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（280克）、淡奶油牛奶混合液（190左右，视鸡蛋大小酌情增减克）、鸡蛋（1个）、盐（3克）、白糖（20克）、酵母（4克）
1/17. 把所有材料按先液体后固体的顺序放入面包桶，糖盐酵母注意不要放一起，可以对角放
2/17. 面包机揉面大概45分钟
3/17. 揉面的过程中洗干净葡萄干，泡一下
4/17. 45分钟后检查一下面团，揉出手套膜即可
5/17. 加入葡萄干，继续搅打3分钟左右
6/17. 盖好面包桶，发酵至两倍大左右
7/17. 发酵好后，案板洒点高粉
8/17. 放上面团，揉几下排气
9/17. 面团分成六份，滚圆
10/17. 取一份面团，用擀面杖擀成长片状
11/17. 卷起，盖上保鲜膜静止15分钟，其他面团也照此卷起静止15分钟
12/17. 再次擀开卷起
13/17. 放入模具
14/17. 二次发酵两倍大
15/17. 烤箱预热180度，转160度烤40分钟左右
16/17. 烤好的面包取出放凉
17/17. 拉丝效果不错吧
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与生菜、玉米、西红柿搭配；与茶叶、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、提鲜、促消化等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、调味、去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油吐司热量1190 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质26.66 克
- 碳水化合物185.85 克
- 钠10177.4 毫克
- 钙121 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾279 毫克