| 红烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于小轮自行车64分钟消耗的热量...510 | |||||
红烧鲫鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（2条）、生姜 葱（适量）、干辣椒（5个）、淀粉（2克）、料酒 红烧酱油（适量）、白糖（适量）、醋（一小勺）、色拉油（适量）
1/9. 鲫鱼清洗干净 鱼肚子朝下 沥干水分
2/9. 趁鱼沥干水分的时候，准备材料 葱姜 料酒 醋 酱油 色拉油 干辣椒 生粉 如果喜欢吃香菜 大蒜也可以准备一点点。
3/9. 将鱼表面水分擦干 放入盘里面 然后在鱼的表面切几道口子 这样烧的时候会比较入味。鱼肚子里面放入葱几颗姜一片
4/9. 鱼的表面均匀的涂上盐 这样下油锅炸的时候，不会油四处飞溅了
5/9. 将鱼子 鱼泡拿出来 清洗干净。用剪刀把鱼泡剪破 不然在锅里面烧到一定温度会炸 哈哈
6/9. 锅里面放油 烧到8成热下去煎到两面金黄
7/9. 煎好的鱼拿出来 在锅里铺上从姜片 然后把鱼再放到葱姜上面 这样烧的时候鱼皮不会焦，而且更香哦
8/9. 我这个因为要拍照 剪的有点过了 大家将就看哦！ 加作料 料酒 红烧酱油 糖 把干辣椒用剪刀剪成小段 加水，不要漫过鱼就可以了
9/9. 将鱼子鱼泡放入锅里面一起煮。大火烧开 中火烧8-10分钟就好，把鱼盛出来，用冷水加一点点生粉 搅拌一下。然后倒入鱼汤里面 开大火烧到粘稠 让后将收过汁的鱼倒在鱼上面
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、明目益智、活血通络等功效；可与花生、西红柿、黑木耳搭配；与猪肉、乌鸡、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鲫鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克