| 红豆芝麻酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 380克 | 红豆芝麻酥热量/卡路里1224千卡 | |||
 热量1224千卡，相当于编织350分钟消耗的热量...210 | |||||
红豆芝麻酥的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低粉（200克）、白砂糖（40克）、水（100克）、黄油（40克）、红豆沙（适量）、椰蓉（适量）、蛋黄（1个）、黑芝麻（适量）
1/12. 黄油微波融化（或隔水融化），将水油皮材料混合成光滑的面团，静置20分钟。（我没有融化黄油，效果不是很好，所以在这里推荐融化成液体再与面进行混合）；将油酥配料混合，揉成面团，静置15分钟，用塑料袋包起来醒面。
2/12. 豆沙馅拌入椰蓉分别揉成小团
3/12. 将一个水油皮小面团按扁包入酥油团
4/12. 收口向下
5/12. 用擀面杖擀成椭圆形
6/12. 向下卷起来。如此将油酥皮全部擀完，再覆盖保鲜膜，静置松弛20分钟。
7/12. 用擀面杖将油酥皮再一次往长的方向出去
8/12. 再向下卷起来，全部擀完，再覆盖保鲜膜，静置松弛20分钟。
9/12. 将松弛好的油酥皮全部擀成圆片
10/12. 包入1份馅料
11/12. 整型后，接口朝下排入烤盘
12/12. 表面刷上蛋黄，再沾上黑芝麻烤箱预热至200℃，烤约20-25分钟至表面呈金黄色即完成。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、止咳、和中益肺等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 红豆芝麻酥热量1224 千卡
- 脂肪99.4 克
- 蛋白质10.8 克
- 碳水化合物179.9 克
- 钠40.7 毫克
- 钙55 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾44 毫克