| 黄酒鸡煲—冬季火锅版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 1670千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 2142克 | 黄酒鸡煲—冬季火锅版热量/卡路里2893千卡 | |||
 热量2893千卡，相当于蹲起723分钟消耗的热量...240 | |||||
黄酒鸡煲—冬季火锅版的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（1000克）、杏鲍菇（4—6个）、莲藕（1段）、板栗（随便多少个）、黄酒（300毫升）、酱油（适量）、姜葱蒜辣椒（适量）
1/5. 配料切片切段切圈拍扁…
2/5. 把鸡肉给拌上。然后加黄酒酱油少许生粉拌匀。
3/5. 炒锅热油，配料挑出来先爆香，然后把腌制一段时间后的鸡肉下锅翻炒至断生。如果喜欢焦香口感我会用平底锅慢煎。
4/5. 黄酒一碗，酱油半碗，适量冰糖，先在沙煲里预热。然后把鸡肉倒进沙煲，看汁液的量有多少，用黄酒补充到刚好淹到鸡肉，加入喜欢的素菜，然后大火烧开转小火慢炖20分钟，然后关火虚焖入味。
5/5. 吃的时候用电磁炉小火保温，边煲边吃更美味。偏偏没有成品图，因为吃太快了。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚健胃、活血通络、活血脉等功效；可与板栗、松子、油菜搭配；与鲤鱼、芹菜、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、开胃、养血补益等功效；可与虾、猪小排、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有治疗便秘、明目、益气健脾等功效；可与大白菜、白菜、无花果搭配；与羊肉、牛肉酱、杏仁相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、舒筋活血、行血脉等功效；
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营养信息
- 黄酒鸡煲—冬季火锅版热量2893 千卡
- 脂肪11.4 克
- 蛋白质34.4 克
- 碳水化合物83.03 克
- 钠5895.1 毫克
- 钙180 毫克
- 铁12.96 毫克
- 钾1701 毫克