| 肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 全麦粉 | 克 | 249千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 599克 | 肉饼热量/卡路里1364千卡 | |||
 热量1364千卡，相当于剪指甲1364分钟消耗的热量...60 | |||||
肉饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（适量）、鸡蛋碎（适量）、葱、姜（适量）、黄豆酱（适量）、蚝油（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、全麦粉（适量）、香油（适量）、花椒油（适量）
1/6. 准备肉馅、鸡蛋碎、葱、姜、黄豆酱、蚝油、料酒、生抽、老抽、花椒油、香曲，一同搅拌。
2/6. 搅匀后的肉馅
3/6. 将肉馅铺在擀平的面皮表面
4/6. 卷起
5/6. 卷好的肉饼下锅用油煎熟，切块。
6/6. 出锅切块，成品。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、止消渴、生津液等功效；可与紫菜、蕨菜、豆腐皮搭配；与菊花、红螺、首乌相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有防止血管硬化、美白护肤、减少骨丢失等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、增强免疫力、帮助消化等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 肉饼热量1364 千卡
- 脂肪231.35 克
- 蛋白质51.4 克
- 碳水化合物116.13 克
- 钠4492.2 毫克
- 钙274 毫克
- 铁10.3 毫克
- 钾857 毫克