| 三色玫瑰馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 500克 | 三色玫瑰馒头热量/卡路里1805千卡 | |||

1/15. 菠菜、胡萝卜

2/15. 紫薯

3/15. 菠菜和胡萝卜均洗净,沥干水份,菠菜切碎,胡萝卜擦成蓉,紫薯蒸熟

4/15. 用干净纱布分别将菠菜与胡萝卜绞汁(如果有食物料理机就会省事很多),紫薯去皮蒸熟,压成泥

5/15. 置小半碗温水溶解酵母粉

6/15. 面粉过筛,然后分别将菠菜汁、胡萝卜汁与紫薯泥倒入面粉中,加入适量白糖、少许色拉油和酵母水,充分揉和成光滑的菠菜面团、胡萝卜面团与紫薯面团,盖上湿布,置温暖处发酵

7/15. 发酵至原来的1.5-2倍

8/15. 发酵好的三色面团再揉掉面团里的气泡,然后分成数等份搓成长条,然后下剂子

9/15. 用擀面杖擀薄成圆薄片

10/15. 每个玫瑰馒头需要用5片薄片做花瓣,另取一份小的剂子搓成两头尖中间大的橄榄状做花蕊用。将5片圆薄片有层次的重叠在一起,用一根筷子从中间按压出痕迹

11/15. 将橄榄状的花蕊放在底端,慢慢卷起来

12/15. 卷成这样

13/15. 从中间切断,整形成两朵玫瑰花。

14/15. 做好玫瑰花馒头

15/15. 做好玫瑰花馒头
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;