| 北京火锅底料热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 韭菜花 | 克 | 82千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 763克 | 北京火锅底料热量/卡路里1001千卡 | |||
 热量1001千卡，相当于伐木工作200分钟消耗的热量...300 | |||||
北京火锅底料的做法共1个步骤
食材主料/辅料
芝麻酱（适量）、韭菜花（适量）、豆腐乳（适量）、辣椒油（适量）、花椒油（适量）、味精（适量）、鸡精（适量）、葱花（适量）、香菜（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）
1/1. 将以上调料和匀即可
食材功效信息
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有促进骨骼发育、治疗高血压、补血明目等功效；可与油麦菜搭配；
韭菜花的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有尿血、吐血、胸痹疼痛等功效；可与鲫鱼、猪血、黄豆芽搭配；与虾皮、白酒、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
豆腐乳的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有开胃消食、防感冒、降血糖等功效；可与娃娃菜、卷心菜、花菜搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有坚齿、健神、杀虫解毒等功效；
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营养信息
- 北京火锅底料热量1001 千卡
- 脂肪221.59 克
- 蛋白质39.969999 克
- 碳水化合物147.55 克
- 钠13409 毫克
- 钙1598 毫克
- 铁16.15 毫克
- 钾1639 毫克