自制桃酥的热量和减肥功效

1/13. 将鸡蛋和油倒进盆里（可以选一个大点的鸡蛋，预留一点鸡蛋液用于后面刷表面）；

2/13. 用手动打蛋器将鸡蛋和油搅拌均匀，不用快速搅打，拌匀融合即可；

3/13. 放入白糖，继续搅拌；

4/13. 糖和油、鸡蛋都已经均匀的融合在一起了；

5/13. 将小苏打和泡打粉与面粉混合在一起后筛入盆中，用刮刀轻轻拌匀，不要用力去搅；

6/13. 将核桃仁压碎倒入盆中，如果喜欢口感更细腻，可以将核桃压的更碎些；
（如果你的核桃仁是生的，可以放到烤箱中层170度上下火烤5、6分钟）

7/13. 用手将盆中的混合物抓成一个面团，面团会有些湿润，这样烤出来才会比较酥；

8/13. 取一小块面团揉圆，我做的块不大，约15克左右，然后再用手掌按扁；

9/13. 将所有按扁的面团摆放在铺了油纸的烤盘中；

10/13. 刷一层全蛋液；

11/13. 撒上芝麻；烤箱预热170度，上下火，烤盘放中层，约15分钟即可。

12/13. 刚烤出来的桃酥摸起来还有些软，放置烤网或烤盘上等晾后就是酥脆的了。