| 酸辣榨菜豆花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 509克 | 酸辣榨菜豆花热量/卡路里510千卡 | |||
 热量510千卡，相当于柔道51分钟消耗的热量...600 | |||||
酸辣榨菜豆花的做法共13个步骤
食材主料/辅料
内酯豆腐（一盒）、乌江涪陵榨菜丝（20克）、烤花生（一小把）、小葱（一根）、香菜（一颗）、油辣子(无咸味)（两勺）、生抽（一勺）、陈醋（两勺）、花椒油（半勺）、白糖（一小勺）、盐(去豆腥)（半小勺）、盐(料汁)（半小勺）、开水（适量）
1/13. 内酯豆腐一盒，榨菜，小葱香菜，微波烤熟的花生(做法在我的菜谱里有)
2/13. 内酯豆腐打开，用勺子舀大片放到容器里，容器必须是能微波使用的
3/13. 花生去皮，用刀按碎或者切碎，不需要太碎
4/13. 准备好，豆花，花生碎，榨菜丝稍微切几刀，葱香菜都切好
5/13. 豆花，放入半小勺盐，去豆腥
6/13. 倒入开水，不需要太多，如图，不高出豆花的量差不多
7/13. 微波三分钟
8/13. 准备料汁：一勺生抽，两勺陈醋
9/13. 两勺油辣子，半勺花椒油。
油辣子是没有咸味的，如果你用的有咸味，那就要考虑是不是往下不再加盐
10/13. 半小勺盐，一小勺糖，调匀
11/13. 在豆花上依次放：榨菜，料汁，花生碎，葱花香菜即可
12/13. 成品
13/13. 成品
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、益中气、和脾胃等功效；可与姜、鲤鱼、虾皮搭配；与茭白、羊肝、竹笋相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、促消化、降血压等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、促进消化、促进胃肠蠕动等功效；可与胡萝卜、羊骨、羊排搭配；与猪里脊肉、排骨、猪肝相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有护肝、促进消化、杀虫等功效；
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营养信息
- 酸辣榨菜豆花热量510 千卡
- 脂肪102.79 克
- 蛋白质13.33 克
- 碳水化合物127.91 克
- 钠281.2 毫克
- 钙128 毫克
- 铁2.73 毫克
- 钾1268 毫克