| 重芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 消化饼干 | 克 | 237千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 26千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 381.5克 | 重芝士蛋糕热量/卡路里1170千卡 | |||
 热量1170千卡，相当于爬楼梯146分钟消耗的热量...480 | |||||
重芝士蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（125克）、消化饼干（50克）、鸡蛋（1个）、黄油（25克）、细砂糖（40克）、香草精（两滴）、朗姆酒（7毫升）、牛奶（40克）、柠檬汁（5克）、玉米淀粉（7.5克）
1/5. 制作蛋糕底，用擀面杖把消化饼干压成碎末状备用；把黄油隔水加热至溶化成液态。把消化饼干碎末倒进黄油里，用手抓匀，倒进蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，拿小勺压平压紧。铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用。
2/5. 奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态；再加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。
3/5. 倒入柠檬汁，搅打均匀；倒入玉米淀粉，搅打均匀；倒入牛奶、朗姆酒、香草精，搅打均匀。
4/5. 把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里；将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一层锡纸，防止底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤50分钟至蛋糕表面呈金黄色即可出炉。
5/5. 烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4个小时以后，脱模。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与青椒、生菜、玉米搭配；与茶叶、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、增强免疫力、调整胃肠道等功效；
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营养信息
- 重芝士蛋糕热量1170 千卡
- 脂肪159.49 克
- 蛋白质37.25 克
- 碳水化合物302.43 克
- 钠749.2 毫克
- 钙492 毫克
- 铁9.04 毫克
- 钾601 毫克