| 红烧鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 498克 | 红烧鸡块热量/卡路里660千卡 | |||

1/4. 准备食材,蒜压碎,葱椒切碎,生姜切片
鸡胸肉切块,用料酒生抽腌10分钟,後加少量生粉,搅拌混合均匀。(生粉可以使肉质鲜嫩)

2/4. 加油(油量大概可以覆盖两次锅底),油七分热的时候把生姜,红椒放下去翻炒。

3/4. 放入鸡块和大蒜,进行翻炒,鸡块炒至全部变色再炒2分钟,再加生抽,(不用加盐,直接用生抽调味),然後盖锅盖用小火炖5分钟。

4/4. 最後撒入葱末,再翻炒1分钟左右,就可以出锅啦~
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、补虚健胃、健脾胃等功效;可与茼蒿、茶树菇、油菜搭配;与红薯、李子、菊花相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防感冒、促进消化、开胃消食等功效;可与虾、海虾、鹌鹑搭配;与胡萝卜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、增进食欲、促进消化等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、消食理气、解诸毒等功效;可与猪肉、排骨、武昌鱼搭配;与鸡翅、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、滋阴补阳、缓疲劳等功效;可与双孢蘑菇、咖哩牛肉干、猪红搭配;与米豆腐、苦细叶生菜、大枣相克,同食可能会引起不适;