| 巧克力杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 224千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 11千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黑巧克力 | 克 | 389千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 518克 | 巧克力杯子蛋糕热量/卡路里3297千卡 | |||
 热量3297千卡，相当于爵士乐健身操550分钟消耗的热量...360 | |||||
巧克力杯子蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、白砂糖（56克）、黄油（100克）、可可粉（5克）、泡打粉（6克）、牛奶（20克）、黑巧克力（70克）、淡奶油（适量）
1/11. 准备好材料
2/11. 黑巧克力隔水融化，加入牛奶搅拌均匀备用
3/11. 黄油室温软化，加入白糖用电动打蛋器打发至顺滑，体积变大
4/11. 分次加入鸡蛋，打顺滑
5/11. 将打好的黄油加入巧克力液中，用手动打蛋器搅拌均匀
6/11. 低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛
7/11. 过筛后的粉类加入巧克力糊中拌均匀，拌至无干粉即可
8/11. 拌好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯中（7分满即可）
9/11. 放入预热好的烤箱烘烤（烤箱倒数第二层，如图所示），上火180度，下火160度，烤25分钟
10/11. 烤好的巧克力杯子蛋糕待冷，挤上打发好的奶油
11/11. 再用水果装饰即可
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、除口臭、止咳等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 巧克力杯子蛋糕热量3297 千卡
- 脂肪241.1 克
- 蛋白质44.75 克
- 碳水化合物334.89 克
- 钠374.9 毫克
- 钙434 毫克
- 铁5.56 毫克
- 钾1241 毫克