| 榨菜肉末粉丝煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 341克 | 榨菜肉末粉丝煲热量/卡路里473千卡 | |||
 热量473千卡，相当于广场舞158分钟消耗的热量...180 | |||||
榨菜肉末粉丝煲的做法共13个步骤
食材主料/辅料
乌江涪陵榨菜丝（30克）、猪肉末（100克）、干粉丝（50克）、青红甜椒（各15克）、生抽(腌肉)（半勺）、料酒（半勺）、生抽（一勺）、蚝油（一勺）、白胡椒粉（适量）、水（200毫升）
1/13. 青红甜椒，乌江榨菜，干粉丝，猪肉末
2/13. 猪肉末用半勺生抽，半勺料酒，搅匀了腌制十分钟
3/13. 青红椒切小丁，蒜葱切片，干粉丝放凉水里泡软，猪肉也腌上了，榨菜本就是丝无需再加工
4/13. 锅里放油，炒香葱蒜
5/13. 下猪肉末，翻炒变白
6/13. 加入一勺生抽略炒
7/13. 加入榨菜丝翻炒几下
8/13. 倒入200毫升的凉水
水量要根据你准备放的粉丝的多少来定，想要成品干香的，少放水，反之多放
9/13. 放入一勺耗油，盖盖大火煮开
10/13. 撒点白胡椒粉
11/13. 放入沥干水分泡软的粉丝，盖盖约两分钟，中火
12/13. 两分钟后，开盖，放入青红椒丁，大火收汁即可，出品干湿度正好。
尝过味道，酌情加盐，我这里没加
如果是粉条，煮的时间会延长，水也要多放点
13/13. 成品
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、生津液、补虚等功效；可与芦笋、木瓜、南瓜搭配；与杏、雪梨、羊肝相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、增加食欲等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒、解油腻、促消化等功效；
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营养信息
- 榨菜肉末粉丝煲热量473 千卡
- 脂肪46.31 克
- 蛋白质36.81 克
- 碳水化合物92.64 克
- 钠1160.5 毫克
- 钙474 毫克
- 铁17.02 毫克
- 钾265 毫克