| 彩椒鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 52千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 793克 | 彩椒鸡丁热量/卡路里1141千卡 | |||
 热量1141千卡，相当于体能训练228分钟消耗的热量...300 | |||||
彩椒鸡丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
青椒（150克）、黄椒（灯笼椒）（150克）、鸡腿（3个）、花椒（20克）、胡萝卜（50克）
1/5. 准备好材料，鸡腿，青椒（本来也要用灯笼椒的，但是家里上次买的长的还有两个所以就用它俩了），黄椒（灯笼椒），胡萝卜
2/5. 鸡腿去皮去骨切丁，然后加料酒，花椒粉，适量盐和淀粉（保持肉的鲜嫩）腌制15分钟，彩椒切丁，胡萝卜切丁
3/5. 锅中加入稍多的油待八成热后倒入腌制好的鸡肉丁大火快速翻炒大概两分半出锅装盘待用
4/5. 鸡肉丁出锅后紧接着炒彩椒和胡萝卜，锅中加少量油待七成热放入几粒花椒煸出香味，然后倒入胡萝卜翻炒一分钟再加入彩椒炒翻炒断生，加入少量醋（保持菜的爽脆口感），五香粉，适量盐炒匀
5/5. 再倒入之前炒好的鸡肉丁翻炒，最后来几滴生抽，出锅前浇一汤勺水淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅装盘
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、解热、缓解疲劳等功效；可与糙米、鳝鱼、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、强筋骨、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、芳香健胃、增加食欲等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、利尿、消食等功效；可与香菜、鲈鱼、草鱼搭配；与冬虫夏草、柚子、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 彩椒鸡丁热量1141 千卡
- 脂肪22.3 克
- 蛋白质24.7 克
- 碳水化合物80.7 克
- 钠144.4 毫克
- 钙659 毫克
- 铁10.7 毫克
- 钾453 毫克