| 油条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 576克 | 油条热量/卡路里1933千卡 | |||
 热量1933千卡，相当于铅球483分钟消耗的热量...240 | |||||
油条的做法共7个步骤
食材主料/辅料
小苏打（1克）、盐（6克）、温水（300克）、鸡蛋（1个）、熟油（20克）、无铅泡打粉（5克）、酵母（3克）、面粉（500克）
1/7. 把面粉，鸡蛋，盐，小苏打，泡打粉，酵母，全部加到一个一个盆里搅匀，加入温水
2/7. 揉成光滑的面团，再取20g油涂在面团表面
3/7. 盖保鲜膜松弛半小时，再重新揉一下，把油都揉进去，再盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏一宿
4/7. 第二天取出，案板刷油，用塑料袋或者保鲜膜盖上，松弛10分钟，擀一下，分割成2厘米左右的长条
5/7. 两个长条并成一条，中间压道印，都弄好盖保鲜膜再松弛10分钟，就可以下锅炸了
6/7. 锅里油烧热，用手捏紧两头，放到锅里炸制
7/7. 炸好一面再翻身，炸另一面
食材功效信息
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有去除污渍、美容、细腻皮肤等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、清理胃水、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与荠菜、苋菜、小米搭配；与兔肉、豆浆、鹅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、改善贫血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油条热量1933 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物75.92 克
- 钠37546 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾148 毫克