| 莴苣炒肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | 2.90克 | 0.40克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 838克 | 莴苣炒肉片热量/卡路里701千卡 | |||
 热量701千卡，相当于雪地摩托200分钟消耗的热量...210 | |||||
莴苣炒肉片的做法共7个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（200克）、莴苣（一棵）、木耳（100克）、大蒜（4瓣）、花椒（8粒）、胡萝卜（1根）、淀粉（少许）
1/7. 瘦肉切片，加入淀粉少许，味极鲜，搅拌均匀腌制。
2/7. 烧热水泡发木耳，木耳切小瓣备用。
3/7. 莴苣去皮后切片，撒少许盐，将莴苣的水分沥出，炒出来的也会更加清脆可口。胡萝卜切片。
4/7. 另准备一锅热水，将切好的莴苣片焯一遍。
5/7. 大蒜用菜刀压扁后切成末。
6/7. 开火倒入适量花生油，油开后，加入花椒，再把腌好的肉倒入翻炒，加入适量白糖提鲜，随后加入蒜末翻炒。
7/7. 肉变色后加入胡萝卜片炒，随后依次放木耳、莴苣片，加盐，可根据情况加老抽调色。两三分钟就可以出锅啦！卖相和味道都很棒哦！
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、润肠胃、润燥等功效；可与菜花、山楂、柿子搭配；与北极虾、海虾、甘草相克，同食可能会引起不适；
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有开通疏利、防癌、增强胃液等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、止血止痛、清肠胃等功效；可与圆白菜、枣、鱿鱼搭配；与麦冬、萝卜、红螺 相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、促消化、预防感冒等功效；可与龙须菜、马齿苋、洋葱搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、芳香健胃、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 莴苣炒肉片热量701 千卡
- 脂肪16.64 克
- 蛋白质36.08 克
- 碳水化合物205.15 克
- 钠164.7 毫克
- 钙994 毫克
- 铁18.56 毫克
- 钾999 毫克