| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 番茄酱 | 克 | 39千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 515克 | 糖醋里脊热量/卡路里501千卡 | |||
 热量501千卡，相当于槌球200分钟消耗的热量...150 | |||||
糖醋里脊的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（300克）、番茄酱（40克）、料酒1勺（10克）、淀粉35g，面粉25g（60克）、水（30毫升）、盐（2克）、醋1勺（8克）、糖3.5勺（40克）
1/8. 里脊肉300克切成0.5mm的长条，2克盐，1勺料酒先码味
2/8. 糖3.5勺40g、醋1勺8-10g、淀粉10g、水30ml调成汁
3/8. 番茄酱40克备用
4/8. 25g克面粉、 25g淀粉、50g水将淹好的肉丝抓匀。
5/8. 锅内油8成热时将肉一条一条的下锅大火炸，炸的过程中不要翻动，以免裹的浆脱落，成型后肉会浮起来。
6/8. 炸好后起锅，再将油热成9成热，重新下锅复炸至颜色金黄起锅。
7/8. 锅洗干净后重新倒入少量油（不可用之前炸肉的油，以免糊锅），油热后先倒入番茄酱炒至粘稠，再加入糖醋汁，炒至糖醋溶合在一起。
8/8. 倒入炸好的肉丝，均匀粘上酱汁后迅速装盘起锅。
食材功效信息
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、祛雀斑、美容等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消毒、清理胃水等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋里脊热量501 千卡
- 脂肪8.01 克
- 蛋白质24.74 克
- 碳水化合物38.95 克
- 钠49133 毫克
- 钙111 毫克
- 铁6 毫克
- 钾393 毫克