| 红枣重油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 1598千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 205千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 569克 | 红枣重油蛋糕热量/卡路里2841千卡 | |||
 热量2841千卡，相当于上厕所2841分钟消耗的热量...60 | |||||
红枣重油蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 黄油切丁软化，蛋黄蛋白分离
2/17. 煮红枣，去核去蒂
3/17. 一半切丁，一半捣泥
4/17. 软化的黄油加入盐和红糖打发。打发前可以先用打蛋器不通电搅拌一下，防止糖粉飞出来呀！
5/17. 黄油体积变大，一缕缕的，一个一个加入蛋黄，继续打发，每加入一个就搅拌搅拌！
6/17. 加入红枣泥，继续打一下，然后用刮刀拌匀
7/17. 另起一盆，打发蛋白，洗干净打蛋器，擦干水分哟！
8/17. 出现大泡泡了加入三分之一砂糖，继续打发
9/17. 泡泡细密了，继续加入三分之一细砂糖打发
10/17. 打出羽毛状了，加入最后三分之一细砂糖，继续打发
11/17. 到这个弯弯角阶段，可以熄火啦！（我略略打过头了点）ps：要慢慢提起打蛋器，看看是不是出现个弯角
12/17. 把一半蛋白倒入黄油盆翻拌，是翻拌啊翻拌，亲！不会翻拌，那就炒菜吧！这个时候，预热个烤箱吧！180度，15分钟哟！
13/17. 把拌好的糊糊倒回蛋白盆，然后继续炒菜一样翻拌均匀啊，亲！
14/17. 把泡打粉和面粉混合过筛入糊糊盆，这个色儿，哎哟，不多说！哈哈！继续翻拌，炒菜一样啊亲
15/17. 翻拌均匀后倒入红枣碎碎，哟哟耶耶，小碎碎呀么小碎碎！翻拌匀称来哟！
16/17. 烤盘里铺好油纸，倒入拌匀的糊糊，然后抹匀，我讨厌各种抹匀永远抹不匀星球人！
17/17. 然后就是烤啦！温度调到160上下火，放中层，烤25分钟，噢耶，成功咯！外脆内软，全家喜爱！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、防细菌感染等功效；可与小米面、苋菜、黄豆搭配；与雪莲果、桔子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、缓中止痛、护肤等功效；可与黑豆、姜、荷兰豆搭配；与文蛤、牛里脊、姜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、舒缓肝气、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 红枣重油蛋糕热量2841 千卡
- 脂肪109.61 克
- 蛋白质25.56 克
- 碳水化合物325.82 克
- 钠10235.7 毫克
- 钙320 毫克
- 铁6.85 毫克
- 钾487 毫克