| 全麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦面粉 | 克 | 352千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 红糖 | 克 | 167千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 144千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 505克 | 全麦面包热量/卡路里1315千卡 | |||

1/16. 准备好各种材料

2/16. 酵母粉、盐、红糖用温水溶解

3/16. 溶解的酵母粉、盐、红糖倒入高粉、全麦粉中,进行搅拌。

4/16. 搅拌均匀成这样

5/16. 倒入色拉油,揉捏均匀

6/16. 揉捏均匀后成这样

7/16. 静置1小时进行发酵

8/16. 发酵成双倍大,中间搓个洞不会回缩就可以了。

9/16. 捏成三团再次揉捏

10/16. 用擀面状把里面的气拍出来

11/16. 叠成这样装入模具中

12/16. 装入模具中

13/16. 换个形状,搓成条状

14/16. 放入烤盘中进行烤制

15/16. 烤箱180度预热10分钟,烤20分钟

16/16. 成品
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
全麦面粉的热量352千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有健脾、增强免疫力、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血养颜、保健、补血等功效;可与小米、黑豆、荷兰豆搭配;与牛奶、文蛤、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、杀菌、预防蛀牙等功效;与红豆沙、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效;