| 芝麻核桃阿胶膏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 黄酒 | 克 | 165千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 1034千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 红枣 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 冰糖 | 克 | 953千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 核桃仁 | 克 | 1308千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 1340克 | 芝麻核桃阿胶膏热量/卡路里4988千卡 | |||

1/8. 黄酒浸泡阿胶3天(最好敲碎浸泡)这样软化的比较快

2/8. 冰糖敲碎,核桃仁、黑芝麻锅中炒熟,红枣去核剪碎

3/8. 将浸泡的阿胶放入炖锅(快炖档)30分钟后搅拌,看看阿胶有没融化,继续炖,适时搅拌阿胶全部融化后加入冰糖炖至冰糖全部融化

4/8. 加入核桃仁边炖边拌

5/8. 加入红枣,黑芝麻搅拌均匀,边炖边搅成粘稠状就好

6/8. 取个保鲜盒垫一张保鲜膜倒入炖好的阿胶膏,晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏24小时,(垫保鲜膜是为了方便取出阿胶膏,不然黏住很难拿出来)

7/8. 取出切片

8/8. 放乐扣保鲜盒0度冷藏,随吃随取
阿胶的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有滋阴养血、促进凝血、滋阴补肾等功效;可与牛奶、核桃搭配;与萝卜、食用大黄相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒筋活血、扶肝、百邪恶毒等功效;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有促进骨骼发育、提高生育能力、补血明目等功效;可与海带、核桃、梨搭配;与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有缓解疲劳、消炎、止痒等功效;可与百合、芝麻、马蹄搭配;与白酒、山鸡、黄豆相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有滋养阴血、预防骨质疏松、防治心血管病等功效;可与花生、冬瓜、枸杞子搭配;与鱼肉、胡萝卜、海蟹相克,同食可能会引起不适;