| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 229克 | 戚风蛋糕热量/卡路里992千卡 | |||
 热量992千卡，相当于骑独轮车198分钟消耗的热量...300 | |||||
戚风蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
色拉油（60克）、绵砂糖（90克）、低筋面粉（100克）、鸡蛋（4个）、泡打粉（2克）、清水（60克）、塔塔粉（2克）、盐（1克）
1/12. 容器里加入30克绵砂糖和1克盐。
2/12. 然后加入水和色拉油。
3/12. 将材料搅拌到完全融化后加入蛋黄。
4/12. 将蛋黄搅拌均匀后加入泡打粉。
5/12. 然后加入低筋面粉。
6/12. 搅拌至均匀无颗粒。
7/12. 蛋白加入2克塔塔粉打发。
8/12. 一边打发，一边分次加入60克绵砂糖，打发至硬性发泡。
9/12. 蛋白霜与蛋黄糊混合。
10/12. 倒入8寸蛋糕模中，震荡出大气泡。
11/12. 上下火，170度，烤40分钟。
12/12. 出炉后倒扣，冷却后脱模即可。
食材功效信息
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与桂圆、干辣椒、肥牛搭配；与田鸡、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量992 千卡
- 脂肪110.71 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠147.1 毫克
- 钙74 毫克
- 铁3.45 毫克
- 钾141 毫克