| 双色紫薯芝士卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 512千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蛋液 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 185克 | 双色紫薯芝士卷热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡，相当于剧院工作232分钟消耗的热量...180 | |||||
双色紫薯芝士卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
紫薯泥（20克）、面粉（140克）、蛋液（10克）、奶粉（一小勺）、黄油（16咖啡）、水（20克）、芝士（一片）、酵母粉（4克）、白糖（20克）、盐（四分之一小勺）
1/14. 紫薯蒸熟，趁热压成泥
2/14. 把所有的食材分成两份，紫薯泥和除黄油外的所有食材混合，揉成均匀的团后把黄油加进去继续揉
3/14. 揪一小块检查下出膜的情况
4/14. 两种面团分别揉好放入密封的盆子里
5/14. 把盆子放入烤箱，里面再放一碗开水进行发酵
6/14. 发酵好的面团取出，排气
7/14. 分成一样大小的小剂子
8/14. 取两个不同颜色的小剂子，擀成薄薄的牛舌状
9/14. 把两个面团叠起来
10/14. 从下至上卷起来
11/14. 全部做好，摆在烤盘上
12/14. 放入一碗开水，进行二发
13/14. 四十分钟左右，二发好的面包胚取出来，在上面摆上四分之一片芝士片，刷上鸡蛋液，挤上沙拉酱
14/14. 放入烤箱，170度烤12分钟即可出炉，冷却食用
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、增强免疫力、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、保护肝脏、预防癌症等功效；可与北极虾、羊排、肥牛搭配；与茶叶、豆浆、糖精相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、美容养颜、改善视力等功效；可与木瓜、甘蔗、黑豆搭配；与乌鳢、枣、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色紫薯芝士卷热量695 千卡
- 脂肪33 克
- 蛋白质44.6 克
- 碳水化合物115.3 克
- 钠712.5 毫克
- 钙1853 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾2064 毫克