| 葡萄干香芋奶茶粉蒸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 666克 | 葡萄干香芋奶茶粉蒸蛋糕热量/卡路里2471千卡 | |||

1/8. 无水无油容器倒入分离好的蛋清

2/8. 用另一容器盛蛋黄

3/8. 在蛋黄容器里倒入香芋奶茶粉,三勺面粉,两勺白砂糖,六勺牛奶搅拌均匀

4/8. 开始打蛋清,在蛋清容器里加几滴柠檬汁,一小勺食盐,三勺白砂糖分三次加入。打蛋清时,看个电视剧之类的分散注意力,一直打十五分钟就不会感觉很难熬了,呵呵(^_^)

5/8. 在蛋黄液容器里分三次加入打发的蛋清

6/8. 用上下搅拌的方法,搅拌均匀即可!

7/8. 无水容器刷层油,防止粘连,将混合后的蛋液倒入,上面撒些葡萄干 花生碎。

8/8. 上锅蒸二十分钟,关火焖五分钟,脱模,然后用心形模具压出花样!OK了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、清热解毒、防细菌感染等功效;可与基围虾、茼蒿、桂圆肉搭配;与雪莲果、茶叶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、和血、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进伤口愈合、除口臭、润肺生津等功效;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止咳、增强免疫力、延缓衰老等功效;可与马蹄、鸡肉、三文鱼搭配;与山楂、牛蛙、橘子相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、除脂美容、呵护咽喉等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;