| 椰香奶酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 椰汁 | 克 | 370千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 椰子粉 | 克 | 93千卡 | 465千卡 | 2.5克 | 18克 |
| 椰蓉 | 克 | 68千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 535克 | 椰香奶酪蛋糕热量/卡路里1576千卡 | |||
 热量1576千卡，相当于弹吉他788分钟消耗的热量...120 | |||||
椰香奶酪蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
无盐奶油（25克）、奶油奶酪（200克）、低筋面粉（45克）、细砂糖（40克）、椰汁（160克）、蛋白（40克）、糖粉（20克）、椰子粉（20克）、椰蓉（10克）
1/9. 在模型内的底部垫上锡纸（蛋糕纸）备用。
2/9. 无盐奶油在室温软化后，加糖粉用橡皮刮刀搅拌均匀。
3/9. 再筛入25克低筋面粉拌成面团状，并直接用手平铺在模型底部。
4/9. 奶油奶酪在室温软化后，加细砂糖用隔水加热方式，用打蛋器搅拌使奶油奶酪呈无颗粒的光滑状。
5/9. 再分别加入椰浆和椰子粉，用打蛋器搅拌均匀。
6/9. 离开热水，待降温后分别加入20克低筋面粉及蛋白，用打蛋器搅拌成均匀的奶酪糊。用橡皮刮刀将奶酪糊刮入模型内。
7/9. 然后将椰蓉均匀地铺在奶酪糊表面。
8/9. 烤箱预热后，在烤盘内倒入一杯热水，用上火180度，下火180度隔热水烘烤25-30分钟左右。
9/9. 冷却后移冰箱冷藏4小时脱模。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、解盐卤毒、润肺生津等功效；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱毒、润颜、益气等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、治喉痛、增强皮肤润滑等功效；可与菠菜、生菜、肥牛搭配；与兔肉、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰香奶酪蛋糕热量1576 千卡
- 脂肪117.55 克
- 蛋白质41.6 克
- 碳水化合物387.52 克
- 钠787.1 毫克
- 钙178 毫克
- 铁10.75 毫克
- 钾1769 毫克