| 私房烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 罗非鱼 | 克 | 534千卡 | 77千卡 | 18.4克 | 1.5克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 藕 | 克 | 219千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1394克 | 私房烤鱼热量/卡路里1017千卡 | |||

1/7. 罗非鱼处理好,清洗干净,在身上划几刀,并从背部或腹部剖开。

2/7. 在鱼身撒上盐、五香粉、辣椒面腌制1-2小时。

3/7. 准备各种调料及配菜。

4/7. 土豆、藕、胡萝卜下油锅炸一下。

5/7. 烤盘铺锡箔纸,刷一层油。

6/7. 放上鱼,鱼身刷油,送入烤箱,中下层,200度烤10-20分钟。

7/7. 烤鱼的同时,锅里热油,放入葱、姜、花椒粒、蒜煸出香味,依次放芹菜、炸好的土豆、酱、韭菜等自己喜欢的时蔬,翻炒入味。差不多鱼也烤好,把蔬菜铺在烤盘里,撒上芝麻、花生粒,再次放入烤箱烤10分钟,端出撒点香菜做点缀,即可上桌。
罗非鱼的热量77千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑、提高免疫力、壮骨等功效;可与豆腐、番茄搭配;与菠菜、葡萄相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、利水消肿、美容护肤等功效;可与豇豆、牛里脊、豆角搭配;与柿子、香蕉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有凉血、生津、补脾等功效;可与红螺、猪肉、黄鳝搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、防癌、增加食欲等功效;可与比目鱼、绿豆芽、圆白菜搭配;与醋、冬虫夏草、杏相克,同食可能会引起不适;