| 山楂派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 118克 | 山楂派热量/卡路里741千卡 | |||
 热量741千卡，相当于摇摆舞165分钟消耗的热量...270 | |||||
山楂派的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 软化黄油！冬天隔水软化，夏天室温软化。
2/17. 加入底粉
3/17. 黄油和面粉混合均匀，抓成散散的状态后准备加鸡蛋。一只鸡蛋打散后留一小点等一下刷派面
4/17. 鸡蛋和黄油混合，加适量水或者用牛奶代替，面团有疙瘩也不要紧，不要过度揉搓
5/17. 搓好放冰箱冷藏一小时。不一定要搓到光滑的，有疙瘩也不要紧，搓久了会起面筋
6/17. 这时候可以做陷了。今天的主角，山楂妹妹。秋冬山楂当季，又红又大，赞赞赞
7/17. 我想它大粒点有口感所以对半切就完了，去核待用
8/17. 加水没过山楂加糖煮开然后小火慢煮
9/17. 煮到收汁有透明感即可盛起待用
10/17. 派皮上盘，用擀面杖滚过派盘，去掉边缘多余面皮
11/17. 把醒发后的面团杆成薄片，放模具整理好贴住派盘，用擀面杖去掉多余面皮。然后用叉子或其它可以扎小孔的工具在派底弄若干小孔
12/17. 用刀把刚才剩下的面皮杆平然后用长刀切条条
13/17. 倒进山楂陷，再编个网网
14/17. 用手指按边缘去掉多余的条条，刷上刚才留下的蛋液
15/17. 放进预热好的烤箱烤30分钟。由于我家烤箱不给力，预热我用了200度，派进入后我是一直盯着的呀，看到焦得快马上调到160，宁愿让它慢慢烤也不想它一下子糊了哈
16/17. 成品！放凉点脱模
17/17. 配一杯洛神花热茶可好？暖身又暖心
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮去酒毒、调味等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、消毒、治肝顺胃等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 山楂派热量741 千卡
- 脂肪98 克
- 蛋白质3.5 克
- 碳水化合物112.6 克
- 钠10073.7 毫克
- 钙100 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾180 毫克