| 清蒸鲈鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 336千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 770克 | 清蒸鲈鱼片热量/卡路里1159千卡 | |||

1/7. 将鲈鱼切片备用
tips.切鱼的时候,鱼皮朝下会比较好切喔!

2/7. 豆腐切丁,直接放入平底锅内铺底

3/7. 把鲈鱼片铺在豆腐上

4/7. 加入金豆豉、豆油伯缸底酱油、米酒、水后,开火盖上锅盖闷熟,约3~4分钟。

5/7. 把葱切成葱花、辣椒切小丁、蒜切碎备用

6/7. 把锅盖打开再烧约2分钟,接着把葱花、辣椒、蒜加上去后,再盖锅盖烧10秒。

7/7. 把蛋打成蛋花淋上去,再盖锅盖烧十秒钟后关火,起锅前洒上冷压初榨橄榄油、胡椒粉,即可食用
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有降低胆固醇、补脾益胃、预防高血压等功效;可与油麦菜、文蛤、大白菜搭配;与比目鱼、苦瓜、葱相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有温中健胃、护肝、预防心脑血管疾病等功效;可与生菜、五花肉、莴笋搭配;与鸭肉、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、治疗高血压、预防高血压等功效;可与牛肉丝、黄牛肉、后腱牛肉搭配;与腐竹、熏豆腐干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防感冒、帮助消化、健脾胃等功效;可与豆腐、娃娃菜、虾搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
蛋的热量167千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;