| 冬菇云耳蒸鸡-冬季暖身热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 云耳 | 克 | 107千卡 | 205千卡 | 12.10克 | 0.73克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 307克 | 冬菇云耳蒸鸡-冬季暖身热量/卡路里688千卡 | |||
 热量688千卡，相当于固定脚踏车98分钟消耗的热量...420 | |||||
冬菇云耳蒸鸡-冬季暖身的做法共1个步骤
食材主料/辅料
清远走地鸡（半只）、冬菇（一小把）、云耳（一小把）、姜丝（适量）、红枣（3个）、食用油（1小勺）、盐+酱油+生粉+白糖（适量）
1/1. 这道菜其实不难。
冬菇和云耳提前泡发，如果时间不够，直接用热水泡发，不过口感会有差。
鸡肉洗净切块（我是直接让市场卖鸡的档主帮忙切的），加入油，盐+酱油+生粉+白糖，姜丝，搅拌均匀。盐可以适当多加一点，因为冬菇和云耳没味道。
加入切成丝的冬菇和云耳，还有红枣，再一次搅拌均匀，放锅里大火蒸10分钟-15分钟就可以了。
味道不够的话可以上菜前加酱油。
食材功效信息
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降低胆固醇、抑癌、防治肝硬化等功效；可与鲫鱼、小葱、木瓜搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
云耳的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有充饥、补气血、活血等功效；可与枣（鲜）、海蜇头、荸荠搭配；与田螺、青萝卜、红螺 相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、帮助消化、增进食欲等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有养心安神、抗癌、防治心血管病等功效；可与面条、黑豆、大葱搭配；与鱼肉、螃蟹、银鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬菇云耳蒸鸡-冬季暖身热量688 千卡
- 脂肪3.13 克
- 蛋白质34.4 克
- 碳水化合物213.01 克
- 钠90 毫克
- 钙393 毫克
- 铁111.6 毫克
- 钾2436 毫克