| 肉米饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 米 | 克 | 681千卡 | 362千卡 | 7.4克 | 2.4克 |
| 总量 | 284克 | 肉米饭热量/卡路里766千卡 | |||
 热量766千卡，相当于有氧运动131分钟消耗的热量...350 | |||||
肉米饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 将葱切段，姜切片，猪肉切成如图大小薄片。注意，姜葱都不要太小，以免第二步不容易从锅里捞出来。另外，猪肉的选材，不要选择瘦肉，否则肉米饭吃起来不香；五花肉的话要选择瘦一些的；我选择的是前戈肉。当然在北方生活，很多卖肉的都是不分开卖的，那就第二步放油时记得放猪油。
2/7. 放油，待油微微烧热后，将八角，花椒，葱蒜放入，炒出味来【就是感觉锅冒出的油烟带着各种调料味】。然后将八角花椒葱蒜都捞出来，留下油。【这里千万要捞干净，免得一会儿肉米饭吃到这个，不好吃】
3/7. 将切好的肉放入油锅，再放入盐，糖，胡椒粉和酱油【椒盐粉也可，看你厨房有什么】。炒的微微变成白色。【不要炒太老】
4/7. 加入水，刚刚盖住肉，焖煮10分钟。
5/7. 将米洗好，然后将刚刚煮好的肉汤倒入米中，搅拌均匀。【汤和平时做米饭的量一样多，如果第四步水放少了，就加点水；第四步水放多了，就倒出一些】
6/7. 放入电饭煲，选择米饭模式；我家平时是用电压力锅煮米饭的，直接米饭模式不用任何调节就ok.
7/7. 噹噹，出锅啦，开吃#^_^#
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防感冒、减肥等功效；可与牛肉干、菌菇、牛肉搭配；与板豆腐、苦苣、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、杀虫解毒、除湿止痛等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、增加白细胞、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、活血驱寒、解药毒等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
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营养信息
- 肉米饭热量766 千卡
- 脂肪17.7 克
- 蛋白质20.9 克
- 碳水化合物234.5 克
- 钠123.3 毫克
- 钙918 毫克
- 铁39.2 毫克
- 钾1300 毫克