鲫鱼豆腐汤的热量和减肥功效

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鲫鱼豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鲫鱼	克	548千卡	108千卡	17.1克	2.7克
豆腐	克	240千卡	81千卡	8.1克	3.7克
黄豆芽	克	15千卡	30千卡	5.3克	0.69克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
枸杞	克	83千卡	258千卡	13.9克	1.5克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
总量	1004克	鲫鱼豆腐汤热量/卡路里1012千卡
热量1012千卡，相当于冰上钓鱼506分钟消耗的热量...120

鲫鱼豆腐汤的做法共4个步骤

鲫鱼（1条）、豆腐（1块）、大蒜（5瓣）、生姜（1块）、黄豆芽（50克）、枸杞（8～12粒）

1/4. 生姜拍散切丁，蒜拍散即可。鲫鱼洗净，用厨房纸巾吸干鱼表层的水或者放菜篮子沥干水分（只是有点会耗时间）。鱼表面干了，锅里倒多点油，大火烧热油（看油温可以往锅里丢一粒生姜末，如果生姜周边起泡并发出炸东西的声响，油温就差不多了）然后将鱼轻放进锅里

2/4. 鱼进国后切勿翻动，大火先煎一分钟，然后转中小火继续煎三分钟，再继续转中火煎，期间可以用锅铲稍微推一下鱼，如果鱼能在锅里滑动就可以翻个了，如果不能就继续煎，当然你的锅是不沾锅，以上方法请无视直接煎七八分钟翻个；翻个后同样方法煎

3/4. 双面都煎的差不多了就可以把生姜蒜放进油锅里开大火爆香，加白开水（一定要用热水，这样汤才会烧的白色浓香）大火烧开，将切成块的豆腐放进锅里，撒上适量盐，稍许糖，一点点米醋（或者黄酒或者料酒）一起小火煮二十分钟

4/4. 时间到，转大火，放入豆芽菜和枸杞闷煮两分钟，然后就起锅盖～

鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、活血通络、明目益智等功效；可与芋头、薄荷、黑木耳搭配；与山药、猪肝、火腿相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、生津止渴、补中益气等功效；可与鲢鱼、瓠瓜、羊排搭配；与菠菜、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、改善肝功能、促消化等功效；可与玉米面、生菜、火腿搭配；与大葱、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、促消化、镇吐等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、健脑、预防高血压等功效；可与韭菜、榨菜、牛肉搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；