| 免烤de奶油干酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 原味酸奶 | 克 | 130千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 968克 | 免烤de奶油干酪蛋糕热量/卡路里2375千卡 | |||
 热量2375千卡，相当于郊游594分钟消耗的热量...240 | |||||
免烤de奶油干酪蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. NO.1将饼干装进塑料袋里，用擀面棍打碎。黄油隔水加热融化。奶油干酪放置在室温下软化。
2/12. NO.2将融化黄油倒入步骤1的塑料袋里。从塑料袋外面用手指揉搓整个袋子，让黄油与饼干混合。
3/12. NO.3将圆形中空模叠在底部铁板上，再把打碎的饼干平铺在底部。放进冰箱冷藏约20分钟。
4/12. NO.4用搅拌器将奶油干酪混合到质地柔滑，再加入半量的细砂糖。将吉利丁片放到冰水里浸泡。
5/12. NO.5等到细砂糖溶解后，再将剩余的半量也加入。原味酸奶也是分成2次加入，然后加入柠檬汁。
6/12. NO.6一边混合，一边将鲜奶油一点点地加入。
7/12. NO.7吉利丁浸泡10分钟后，将水分拧干，放进其他的搅拌盆里，隔水加热融化。然后将少量步骤6加入装着吉利丁的碗里，用橡皮刮刀混合。
8/12. NO.8与吉利丁混合好后，再倒回步骤6的搅拌盆里。用搅拌器将吉利丁混合均匀。
9/12. NO.9将步骤3的圆形中空模从冰箱取出，再将步骤8倒入约一半的量。
10/12. NO.10用刮刀将表面整平，再将水果对称地排列上，用手指按压。再将剩余的奶油倒入。
11/12. NO.11将模具往铺在台上的布敲3-4次，让空气跑出来。再放到冰箱冷藏凝固一晚上。
12/12. NO.12制作打发8分的打发鲜奶油，在蛋糕表面挤成格子状，用巧克力碎和葡萄干做装饰。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、调整胃肠道、止咳等功效；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、生津、化痰等功效；可与三文鱼、鸡肉、马蹄搭配；与牛蛙、山楂＋牛奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有增强体抗力、大便秘结、治便秘等功效；
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营养信息
- 免烤de奶油干酪蛋糕热量2375 千卡
- 脂肪198.6 克
- 蛋白质8.47 克
- 碳水化合物205.78 克
- 钠371.6 毫克
- 钙267 毫克
- 铁12.71 毫克
- 钾1687 毫克