| 烤三文鱼下巴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三文鱼头 | 克 | 1366千卡 | 252千卡 | 14克 | 22克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 总量 | 555克 | 烤三文鱼下巴热量/卡路里1375千卡 | |||
 热量1375千卡，相当于滑翔飞行393分钟消耗的热量...210 | |||||
烤三文鱼下巴的做法共4个步骤
食材主料/辅料
三文鱼头（适量）、盐（适量）、黑胡椒（适量）
1/4. 将三文鱼头洗干净，切一段下巴。所谓下巴就是鱼嘴后面一节，鱼头可以用来做汤，这一节烤来吃是最美味了。这一节的脂肪是肥瘦相间，特别美味。没拍图，大概就是这一节
2/4. 将洗干净的鱼架进烤网，记得下面放个盆，因为特别会滴油。什么也不用放，你就烤就好了，大概180度，烤十分钟。
3/4. 之后加大火到200度左右，再烤个十分钟，要注意别烧焦了，这一步是为了大火让鱼皮变香变脆。
4/4. 看着表面凝结起来，在滋滋滋的时候，就可以拿出来了。最好能放在热热的盘子里。撒上少许细盐，还有胡椒粉，最好是现磨那种，有条件再挤上柠檬汁，别的都不用了，真的很美味。汁水一戳就能流出来，鱼皮脂肪的香气和软嫩的鱼肉，我最近很长一段时间大概都要吃这个了。一个鱼头，一碗米饭。真美。
食材功效信息
三文鱼头的热量252千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防治老年痴呆、补虚劳、防视力减退等功效；可与蘑菇、米饭、蘑菇酱搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀菌、提鲜等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛腥、促消化、防腐抑菌等功效；
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营养信息
- 烤三文鱼下巴热量1375 千卡
- 脂肪26.01 克
- 蛋白质20.37 克
- 碳水化合物19.03 克
- 钠11220 毫克
- 钙132 毫克
- 铁4.41 毫克
- 钾538 毫克