| 溜鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 987克 | 溜鱼片热量/卡路里1349千卡 | |||
 热量1349千卡，相当于开货车208分钟消耗的热量...390 | |||||
溜鱼片的做法共7个步骤
食材主料/辅料
草鱼（半斤肉）、黑木耳（4朵）、豌豆（少许）、枸杞（少许）、辣椒（2个）、姜（少许）、大蒜（适量）
1/7. 可以到市场买一些已经去骨的鱼肉，
就是片鱼片的时间会稍微有点长
片好鱼片，在清水中漂洗
沥干水份，用少许料酒、盐、淀粉（可多加）腌制十分钟
2/7. 锅里倒入多些油，烧到四成热，下鱼片，注意，气泡刚出一点为好。中火慢慢滑到表面发白即可捞出，时间不可过长
（淀粉可以多加，不然鱼片入油锅炸的时候会很薄，容易碎）
3/7. 辣椒、姜蒜、切好
4/7. 准备少许黑木耳
5/7. 枸杞用温水泡开、豌豆先在锅中用开水煮2-3分钟捞起漂清水
6/7. 先将黑木耳在锅中翻炒，依次倒入辣椒姜蒜等配料，在将炸好的鱼片倒入锅中，加入勾芡好的淀粉、依次加盐、料酒、少许生抽、豌豆、枸杞入锅、 大约6分钟左右就可以起锅
7/7. O了
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、滋补、暖胃和中等功效；可与豆腐、香菇、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、贫血、大便秘结等功效；可与枣（鲜）、春笋、海蜇皮搭配；与麦冬、红螺 、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻痢、消痈肿、益中气等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 溜鱼片热量1349 千卡
- 脂肪6.34 克
- 蛋白质37.38 克
- 碳水化合物72.55 克
- 钠64.7 毫克
- 钙151 毫克
- 铁6.26 毫克
- 钾1178 毫克