| 瑶柱皮蛋肉丝粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 515克 | 瑶柱皮蛋肉丝粥热量/卡路里1263千卡 | |||
 热量1263千卡，相当于编织361分钟消耗的热量...210 | |||||
瑶柱皮蛋肉丝粥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大米（2杯半）、皮蛋（2个）、瘦肉（适量）、鱼露（适量）、瑶柱（几粒）、盐（适量）、姜丝（适量）、糊椒粉（适量）、葱花（适量）
1/6. 大米洗好加小勺盐、油腌10分钟。瑶柱热水泡软猪肉切大块加米放入压力锅内煮。放水比平时煲米饭多一两倍。
2/6. 大火煮沸后转小火10分钟即可。关火（淋点冷水锅盖上能快打开）。打开锅盖夹出肉块切丝，加放糊椒粉、鱼露、盐、油拌匀。
3/6. 重新开火放入皮蛋块和姜丝，用小火熬煮。用勺子搅拌。
4/6. 加入有味的肉丝和葱花，油、盐、鱼露调味。
5/6. 吃时加点糊椒粉会更香。
6/6. 香鲜绵软的瑶柱皮蛋肉丝粥出锅了，热腾腾的粥大家得趁热吃哦。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、润肠通便、提高免疫力等功效；可与胡萝卜、桂圆肉、板栗搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清热消炎、润喉、降压等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、生津液、补虚等功效；可与黑木耳、柿子、魔芋搭配；与首乌、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、帮助消化、促进消化等功效；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有补肾、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与鸡蛋、海带、瓠瓜搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 瑶柱皮蛋肉丝粥热量1263 千卡
- 脂肪23.79 克
- 蛋白质85 克
- 碳水化合物130.55 克
- 钠1488.9 毫克
- 钙945 毫克
- 铁56.31 毫克
- 钾1867 毫克