| 蒸酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 309克 | 蒸酸奶蛋糕热量/卡路里721千卡 | |||
 热量721千卡，相当于走路111分钟消耗的热量...390 | |||||
蒸酸奶蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（80克）、鸡蛋（2个）、白糖（60克）、酸奶（100克）、淡奶油（100毫升）、水果（适量）
1/10. 准备好材料
2/10. 鸡蛋中加入50g白糖
3/10. 蛋液隔热水打发至干性发泡（水不要太烫，觉得不烫手的温度就行）
4/10. 加入酸奶，拌匀
5/10. 低筋面粉分次加入蛋糊中，用刮刀切拌均匀
6/10. 将蛋糊倒入刷了一层油的模具中
7/10. 震两下模具，盖上保鲜膜入蒸锅，大火上气后改中火蒸30分钟
8/10. 出锅后倒扣放凉即可脱模
9/10. 淡奶油中加入10g白糖，打发
10/10. 将打发好的奶油淋在蛋糕上，再加上水果，即可（也可以直接淋上果酱）
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、健脑益智等功效；可与青椒、香椿、菠菜搭配；与甲鱼 、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、防癌、预防便秘等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸酸奶蛋糕热量721 千卡
- 脂肪13.61 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物200.32 克
- 钠183.2 毫克
- 钙221 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾608 毫克