| 荷叶饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 400克 | 荷叶饼热量/卡路里1444千卡 | |||
 热量1444千卡，相当于烫衣服722分钟消耗的热量...120 | |||||
荷叶饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（400克）、沸水（180克）、清水（60克）、盐（1小聂）、食用油（少许）
1/17. 面粉300克放入盆里，冲入沸水；
2/17. 一边冲，一边用筷子搅拌；
3/17. 搅拌成絮状，盖上盖子放凉；
4/17. 面粉100克放入大碗里，加入凉水60克；
5/17. 用筷子搅拌成絮状，盖上保鲜膜待用；
6/17. 待烫面放至手温时，揉成面团；
7/17. 放入用凉水调拌的面粉；
8/17. 使劲揉，揉成光滑的面团；
9/17. 用保鲜膜包好，静止30分钟--1个小时；
10/17. 醒好的面团分开，搓成长条，切成30克左右的剂子；
11/17. 取一个剂子压扁，刷少许的油；
12/17. 再取一个剂子合在一起；
13/17. 擀开与平底锅大小相宜；
14/17. 平底锅干锅烧至7成热，务必小火，放入擀好的饼；
15/17. 看到底部微微气泡，快速翻面，薄饼非常好熟，两面均已变色，即可取出；
16/17. 取出的饼，从旁边快速揭开，小心烫手；
17/17. 烙好的饼用干净的布盖着，吃的时候卷上喜欢的菜，OK。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 荷叶饼热量1444 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克