| 双皮奶—冬季暖身热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 381克 | 双皮奶—冬季暖身热量/卡路里1515千卡 | |||
 热量1515千卡，相当于健美操189分钟消耗的热量...480 | |||||
双皮奶—冬季暖身的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛋白（4个）、纯牛奶（400毫升）、淡奶油（150克）、绵砂糖（80克）
1/10. 将砂糖，纯牛奶，淡奶油加入到牛奶锅中。
2/10. 大火加热，煮沸腾后熄火。
3/10. 将混合液分别倒入到容器中，凝结出奶皮，大约需要8分钟左右。
4/10. 这个时候，将蛋白加入到刚才的牛奶锅中，用打蛋器手动打散。
5/10. 将各个容器中的牛奶液倒到装有蛋白液的牛奶锅里，留下一层薄薄的奶皮，这是第一层奶。
6/10. 用打蛋器手动将蛋白牛奶液搅拌均匀（动作要快哦，不然容器里的奶皮干了会浮不起来的）。
7/10. 快速过滤2次。
8/10. 然后再次倒入到各个容器中，并用保鲜膜封住容器口，刺点小孔透气。
9/10. 冷水入锅，大火蒸25分钟。 熄火后焖10分钟。
10/10. 吃不完可以放冰箱里冷冻保存，冷冻的吃法也是不错的，吃的时候也可以按照个人喜好加入水果哦！
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与海虾、茼蒿、基围虾搭配；与红薯、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、美容养颜、大便秘结等功效；可与木瓜、黑豆、草莓搭配；与醋、钙粉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强体抗力、保护眼睛等功效；
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营养信息
- 双皮奶—冬季暖身热量1515 千卡
- 脂肪100.47 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物6.13 克
- 钠436.7 毫克
- 钙174 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾489 毫克