| 蘑菇虾仁肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 558克 | 蘑菇虾仁肉包热量/卡路里892千卡 | |||
 热量892千卡，相当于雪鞋行走112分钟消耗的热量...480 | |||||
蘑菇虾仁肉包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
前腿猪肉（半斤）、蘑菇（8朵）、虾仁（半斤）、盐（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）、蛋清（适量）、醒发好的面团（适量）
1/14. 将猪肉剁成肉馅，在剁肉馅时可以加少许盐。
2/14. 将蘑菇切成蘑菇丁，尽量切小一点。
3/14. 将虾仁剁一下，注意虾仁不要剁得太碎。
4/14. 锅加热，倒少许油，几乎看不到油得存在。
5/14. 倒入切好得蘑菇丁进行翻炒，目的是为了烧去多于得水份。
6/14. 水份基本收干以后放到盘子里面冷却备用。
7/14. 将肉泥，虾泥，蘑菇丁倒入较大的容器里面，加入适量的盐，料酒，一个鸡蛋清，搅拌均匀。
8/14. 将醒发好的面团搓成长团，用刀切开。
9/14. 将切好的小面团用擀面杖擀薄。
10/14. 在面团中放入馅料。
11/14. 然后包起来。
12/14. 蒸锅中倒入温水，垫上烘焙用的油纸。
13/14. 将包好的包子放入锅架上，再次醒发十五分中之后开大火蒸，当水烧开后蒸个十五分钟左右。
14/14. 蒸好之后再焖个5分中左右就可以出锅了。
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾润肺、理气、帮助消化等功效；可与青豆、排骨、豌豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防心肌梗死、抗早衰、帮助消化等功效；可与龙须菜、紫菜、葡萄搭配；与木瓜、圣女果、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、预防蛀牙、清污解毒等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、润肠、血管硬化等功效；
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营养信息
- 蘑菇虾仁肉包热量892 千卡
- 脂肪109.84 克
- 蛋白质34.08 克
- 碳水化合物34.69 克
- 钠10438.5 毫克
- 钙129 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾164 毫克