| 奶油小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 209克 | 奶油小蛋糕热量/卡路里509千卡 | |||
 热量509千卡，相当于焊接170分钟消耗的热量...180 | |||||
奶油小蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
雀巢淡奶油（25克）、蛋黄（1个）、全蛋（1个）、糖粉（50克）、低筋面粉（40克）、无盐牛油（65克）
1/15. 将无盐牛油软化，冬天可以放进微波炉低火叮一分钟
2/15. 把糖粉和杏仁粉筛入牛油里
3/15. 用刮刀搅拌均匀
4/15. 搅拌大概是这样的
5/15. 继续筛入全部低筋面粉混合均匀
6/15. 再加入一个全蛋和一个蛋黄
7/15. 用打蛋器快速搅拌光滑均匀的面糊
8/15. 面糊中加入所有淡奶油
9/15. 快速搅拌均匀，这个蛋糕糊就做好了
10/15. 蛋挞盏里面抹上少许色拉油或者牛油。每个蛋挞盏都加入蛋糕糊，加到十分满
11/15. 每个装了蛋糕糊的蛋挞盏都要平举到距离台面2cm左右高度，放手。让蛋糕糊里面的气体震荡出来，同时也能让蛋糕表面平滑。这个分量我装了8个小号蛋挞盏
12/15. 放入上下火170度已预热5分钟的烤箱里，保持这个温度继续烤20分钟即可。各款烤箱温度标准都不同，大家烤的时候留意调整时间。图为烤好的样子，发了不少
13/15. 脱模，倒过来放凉
14/15. 防冷后表面洒上糖粉即可
15/15. 放入冰箱冷藏后再吃，更具风味。这个蛋糕其实和鸡蛋糕差不多，只是多了杏仁的香味，很特别，很好吃
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与香椿、丝瓜、韭菜搭配；与豆浆、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、调味、滋阴等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油小蛋糕热量509 千卡
- 脂肪36.74 克
- 蛋白质36 克
- 碳水化合物186.16 克
- 钠265 毫克
- 钙113 毫克
- 铁4.06 毫克
- 钾310 毫克