| 酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 691克 | 酿豆腐热量/卡路里2055千卡 | |||
 热量2055千卡，相当于收碗822分钟消耗的热量...150 | |||||
酿豆腐的做法共13个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、豆腐（适量）、葱（适量）
1/13. 原料，
2/13. 豆腐挖洞
3/13. 挖出豆腐和肉放在一起
4/13. 抓碎，拌匀
5/13. 加鸡蛋，生抽，五香粉，鸡粉
6/13. 拌匀
7/13. 酿肉
8/13. 带肉面朝下煎
9/13. 煎好后，翻面煎
10/13. 调汁，生抽，老抽，水，耗油
11/13. 换锅加料汁炖制
12/13. 炖熟后起锅
13/13. 成品
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润燥、利二便等功效；可与白菜、蘑菇、冬瓜搭配；与菊花、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、生津止渴、解热毒等功效；可与多宝鱼、虾米、羊肉搭配；与竹笋、小葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防高血压、减肥等功效；可与前腿牛肉、牛里脊肉、后腿牛肉搭配；与卤豆腐干、金丝小枣、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酿豆腐热量2055 千卡
- 脂肪56.23 克
- 蛋白质19.07 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠101.2 毫克
- 钙208 毫克
- 铁2.87 毫克
- 钾456 毫克