| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 576克 | 红烧肉热量/卡路里2100千卡 | |||
 热量2100千卡，相当于高台跳水700分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、老姜（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）
1/4. 先把切好的肉过下水，我是过两两遍水的，其实整块肉过完水之后再切会比较方便而且比较美观！（我们家比较喜欢大的肥的所以切的比较丑X﹏X）
2/4. 锅热倒油待油热后加入老姜
3/4. 老姜出味后放入肉翻炒，肉香出来后加入料酒，生抽，老抽不停的翻炒后加水，我是没有加盐因为老抽本来就有点咸，不过可以按照个人口味添加。
4/4. 水没过肉，如果喜欢汤汁多一点的也可以多加点，但是最少得没过肉不然煮久了就没汤了而且肉会很干很硬，就这样大火煮开后转小火慢炖，等肉烂以后加入白糖开大火收汁即可！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、补虚等功效；可与茄子、大蒜、紫菜搭配；与田螺、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、解毒、驱寒等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧肉热量2100 千卡
- 脂肪53.33 克
- 蛋白质23.67 克
- 碳水化合物147.4 克
- 钠367.3 毫克
- 钙69 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾322 毫克